8月28日，2022年“世界美食之都”聯(lián)盟圓桌會議暨順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會開幕。峰會圍繞全球食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢，以“一場順德預(yù)制菜峰會+兩大主題論壇+一個聯(lián)盟圓桌會議”的形式展開，并舉行了中華飲食懇談會等活動，助力順德打造全國預(yù)制菜高地和“世界美食之都城市超級IP”。

在順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會上，參會嘉賓圍繞“促進(jìn)食品行業(yè)鏈健康發(fā)展”“全球食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢”“世界美食之都賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”三大主題交流研討。

當(dāng)前，順德正全力沖刺預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賽道。順德將利用“世界美食之都”的品牌效應(yīng)，培育預(yù)制菜大產(chǎn)業(yè)、大市場、大平臺，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁上專業(yè)、高速發(fā)展的軌道，并利用好“世界美食之都”的獨特優(yōu)勢，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、形成聯(lián)盟，切實做好傳統(tǒng)美食文化的挖掘、保護(hù)和傳承，加快推進(jìn)預(yù)制菜與地方美食融合發(fā)展。

順德企業(yè)預(yù)制菜產(chǎn)品。

聯(lián)合國教科文組織駐華代表處主任夏澤翰高度評價順德美食旅游資源，表示順德要進(jìn)一步擦亮“世界美食之都”金字招牌，未來要把美食、旅游、健康、國際交流聯(lián)系起來，同時要用好順德豐富的華僑資源，加強(qiáng)與海外的美食文化交流。

博鰲國際美食文化論壇組委會理事長高福認(rèn)為，美食早已成為順德城市名片，要通過美食讓世界人民發(fā)現(xiàn)中華文化之美，推動中華文化走向世界。

當(dāng)天下午，在“世界美食之都”聯(lián)盟圓桌會議上，與會嘉賓探討了“世界美食之都”聯(lián)盟打造的可能性，用好“世界美食之都”招牌提升各城市之間產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

峰會由聯(lián)合國教科文組織駐華代表處、中國華夏文化遺產(chǎn)基金會指導(dǎo)，順德區(qū)人民政府主辦。中國五大世界美食之都相關(guān)餐飲協(xié)會會長、行業(yè)代表等出席了大會開幕式。