伴隨著陣陣鼓樂(lè)聲，幾名壯漢共同發(fā)力將“鹽步老龍”托出水面，590歲的“老龍”再次被“喚醒”。5月24日，在端午節(jié)來(lái)臨之際，南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)舉行了“鹽步老龍”起龍儀式。

5月24日，“鹽步老龍”起龍出水，人們用藤絲細(xì)心地清洗船身。

“鹽步老龍”是大瀝鎮(zhèn)閃亮的文化名片，也是廣佛同城聯(lián)系紐帶之一。據(jù)記載，“鹽步老龍”至今已有590年歷史，與廣州泮塘龍舟有著數(shù)百年的“結(jié)契”情誼。而龍舟運(yùn)動(dòng)更是成為兩地友好互動(dòng)的橋梁，推動(dòng)了廣佛兩地人民友好交往。

以往每年端午節(jié)前，大瀝鎮(zhèn)鹽步社區(qū)便會(huì)選擇吉日舉行起龍活動(dòng)，具體儀式包括祭龍、起龍、洗龍、采青（俗稱(chēng)“進(jìn)水”）等。起龍只是“鹽步老龍”禮俗活動(dòng)的開(kāi)端，接下來(lái)是拜華光、游三河、探契仔、迎契仔……一系列民俗活動(dòng)已成為鹽步乃至南海區(qū)的民俗文化盛宴。

龍船飯是當(dāng)天活動(dòng)的又一重頭戲。在大瀝，吃龍船飯必有龍船菜。龍船菜一般由“蘿卜潤(rùn)”、豬肉、辣椒、花生、豆角、西瓜酸等材料切丁爆炒而成，酸酸甜甜，寓意龍馬精神、年頭順到年尾，備受群眾喜愛(ài)。

“鹽步老龍”龍頭。