更新時間:2022-05-30 08:14:36點擊:
三水的農(nóng)諺,你聽過多少?又能說出幾句?
三水農(nóng)諺,是李仲華年青時代的一種生活流行語。
2009年2月,三水農(nóng)諺入選三水區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,同年3月入選市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并更名為“佛山水鄉(xiāng)農(nóng)諺”,代表性傳承人正是李仲華。
如今,聽著年逾古稀的李仲華講述三水農(nóng)諺的故事,能感受到那些在時間長河中沉淀下來的智慧,豐滿有趣、不舍遠去。
李仲華。/佛山日報記者梁欣瑩攝
“看天吃飯”年代的技術(shù)支撐
諺語是廣泛流傳于民間的、言簡意賅的固定語句。簡單通俗的語言,以口頭傳播的模式,反映出一個道理或一種有實質(zhì)意義的規(guī)律。
農(nóng)諺是諺語的一個組成部分。它是勞動人民在生產(chǎn)勞動中口傳心授下來的民間文化,不知誰人創(chuàng)作,但以口頭形式世世代代流傳到今天,可用以指導(dǎo)農(nóng)事、預(yù)測天氣與收成等。
“在以前‘看天吃飯’的年代,農(nóng)諺特別重要。”李仲華說,在結(jié)合二十四節(jié)氣規(guī)律的基礎(chǔ)上,三水農(nóng)諺與本地氣候、地理、方言、經(jīng)驗特點緊密結(jié)合,形成了一句句朗朗上口、口口相傳的順口溜。
比如,“高田插到處暑,低田插到白露”,是指晚季插田(農(nóng)事)的時限;“人怕老來窮,禾怕寒露風(fēng)”,指的是只要在寒露節(jié)氣時連日刮北風(fēng),當(dāng)年的稻谷就會減產(chǎn);“霜降望禾黃”,意思是霜降節(jié)氣過后稻谷就要成熟了,要做好收割的準備工作。
三水最為顯著的自然風(fēng)貌是三江匯流,因此大多數(shù)農(nóng)諺也與江水有關(guān)。
“初三十八,高低盡刮”,意思是農(nóng)歷初三和十八,江邊的高處和低處都會因潮水上漲而淹沒。三水地處珠江三角洲,河水漲退與大海潮汐直接相關(guān)。每月初一和十五是大海漲潮的日子,上漲的海水通過河道漲到三水,而初三和十八是潮水位最高的兩天。
“東閃雨重重,西閃熱頭紅,南閃北江水,北閃好南風(fēng)”,這是判斷北江天氣的農(nóng)諺。大致意思為:如果閃電在東邊,將會雨水連連;閃電在西邊,則是大好天氣;閃電在南邊,預(yù)示北江將有洪水和漲潮;閃電在北邊,則會刮涼爽的南風(fēng)。
音律和諧、合轍押韻、簡短易記的三水農(nóng)諺,像是一本農(nóng)事科普書。
廣東省良種引進服務(wù)公司三水農(nóng)場的“育苗工廠”內(nèi),一盤盤綠油油的冬瓜苗挺拔地站在苗床上。
判斷局部天氣更準確
“大家都沒想到,我這個從城里(當(dāng)時的西南)來的年輕人,會這么多農(nóng)諺?!崩钪偃A當(dāng)年在樂平某生產(chǎn)大隊科技組當(dāng)知青時,因為會用農(nóng)諺準確判斷天氣并指導(dǎo)農(nóng)事,讓村民少做很多無用功,大家都很喜歡跟他搭檔。
有一次,離曬谷場不遠處的地方下起了雨,眼看著烏云和雨快要飄過來,村民便打算趕緊把稻谷都收起來。這時,李仲華果斷地說:“不用怕,不用收,雨肯定不會過來我們這邊的?!?/p>
果不其然,雨很“聽話”,沒有在當(dāng)?shù)亟德洹?/p>
三水農(nóng)諺看似簡單、缺乏嚴謹,實則有其科學(xué)合理之處。只要觀察準確,多數(shù)情況下都能通過農(nóng)諺作出正確的判斷和預(yù)測。時至今日,雖然有了衛(wèi)星的監(jiān)測、氣象臺的預(yù)報,但仍有不少人憑經(jīng)驗、用諺語來預(yù)測天氣。
李仲華認為,從整體上來說,衛(wèi)星監(jiān)測更具科學(xué)性;但就局部而言,以身邊細微的物象等變化進行判斷有時會更快、更準確。同時,他提出,隨著時間推移,人類活動對氣候變化的影響越來越明顯,不排除要對原有的農(nóng)諺進行修正。
當(dāng)被問到是否會創(chuàng)作農(nóng)諺時,李仲華直言,創(chuàng)作不了?!斑@些諺語都是千百年來流傳下來的,而個體的人生才短短數(shù)十年?!崩钪偃A認為,農(nóng)諺是集體智慧的結(jié)晶,需要經(jīng)驗積累和時間驗證,單憑個人很難完成創(chuàng)作。
隨著現(xiàn)代社會的飛速發(fā)展,耕田的人越來越少,三水農(nóng)諺的應(yīng)用場景隨之減少,知道的人也越來越少了?!八皇菍嵨铮矌缀醪荒墚a(chǎn)生經(jīng)濟效益,恐怕很難傳承了?!崩钪偃A擔(dān)心,三水農(nóng)諺最后會成為“紙上文物”。
大塘鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園一側(cè),幾名農(nóng)民正忙著施肥。
50多年收錄農(nóng)諺100多條
收集整理三水農(nóng)諺這件事,李仲華一做就是50多年,至今累計收錄了100多條。
“讀初中的時候,有一次老師和我們說起農(nóng)諺的作用、好處,引起了我的興趣。”李仲華回憶,工作以后,大概在1968年~1969年間,他開始有意識地收集三水農(nóng)諺。
李仲華說,剛開始主要靠腦袋記,后來覺得“好記性不如爛筆頭”,干脆用紙筆寫下來。在書本、報刊上看到農(nóng)諺,他會先驗證,是否適用于三水,合適的才收錄。此外,他平時還喜歡騎著自行車到三水各個村莊,積極跟農(nóng)民交流,收錄聽到的農(nóng)諺。
這個習(xí)慣一直保持到現(xiàn)在。如今,李仲華還會每周抽出兩三天到不同的鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)悠,跟村民聊天、拍照記錄、發(fā)朋友圈分享。不過,他說,現(xiàn)在能從村民口中聽到脫口而出的農(nóng)諺,已經(jīng)很難了。
李仲華說,他對三水農(nóng)諺的喜歡很純粹:押韻、順口、有趣、實用?!叭绻患皶r記錄下來,就更加沒人知道了。”李仲華有時候會覺得自己有點傻,他說,很少人會像他這樣癡迷于研究農(nóng)諺。
正是因為他的這股傻勁,才讓那些集納了前人無數(shù)智慧、隨著一代代人老去而逐漸被遺忘甚至消失于生活的三水農(nóng)諺,才得以保存下來,避免過早地湮沒在歷史洪流中。
三水本土作家岑孝賢說,遠離農(nóng)業(yè)半個世紀,再讀三水農(nóng)諺,里面自然景物的一風(fēng)一雨、農(nóng)作物的一粟一苗,充滿自然與人相融并進的韻律之美。農(nóng)諺的意義,是記載,是記憶,是三水地區(qū)稻香擷秀的科學(xué)史料,已然超越了它的功能意義。
過去農(nóng)耕要“看天”,現(xiàn)在則是有了更多高科技加持。圖為三水大塘農(nóng)業(yè)園內(nèi),工作人員正在緊鑼密鼓地栽種冬瓜苗。
三水農(nóng)諺充滿民間智慧
對話
記者:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)正在邁向數(shù)字化、智慧化,您怎么看待傳承三水農(nóng)諺的意義?
李仲華:在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)背景下,三水農(nóng)諺的傳承可能更加困難。現(xiàn)在科技發(fā)達,越來越依賴于儀器設(shè)備、實驗數(shù)據(jù),可能大家覺得農(nóng)諺不一定靈驗。但是,哪個時節(jié)應(yīng)該做什么農(nóng)務(wù),農(nóng)諺里都有教義,這是不可替代的。即使現(xiàn)在有各種科學(xué)儀器和設(shè)備,但都離不開這些經(jīng)驗總結(jié)。這些都是經(jīng)過多年反復(fù)驗證的,是充滿民間智慧的。
記者:對于三水農(nóng)諺的保護傳承,您有何想法?
李仲華:我翻閱過三水以及其他地方的縣志,其中收錄了一些當(dāng)?shù)剞r(nóng)諺,但不多。對于保護和傳承,目前來說,我能想到的最簡單直接的方法就是文字記錄。我將盡自己最大的努力再挖掘,能收錄多少是多少。
廣東省良種引進服務(wù)公司三水農(nóng)場內(nèi),農(nóng)民正在栽種玉米苗。
那些有趣的 三水農(nóng)諺
摘登
·春分不濕谷,大暑禾唔熟。
·清明插秧谷滿倉。
·立夏插唔插都罷。
·立夏吹北風(fēng),十只魚塘九個空。
·小滿魚塘滿。
·處暑逢大雨,收成難保住。
·寒露過三朝,遲早一齊標。
·天上魚鱗斑,曬谷不用翻。
·芒種禾,夏至芋。
·云涌橫石嶺(河口對面),出入要撐艇。
·云走東雨鬆鬆,云走南雨成潭,
云走西雨凄凄,云走北雨無粒。
·東閃雨重重,西閃熱頭紅,
南閃北江水,北閃好南風(fēng)。
閃得高,浸沙洲,閃得低,旱死雞。
·日落須向上,崗頂可插秧。
日落須向下,水田可跑馬。
·六月冇閑風(fēng),七月冇閑人。
·朝北晚南晏晝西,搵定糠米來餼雞。