“歡迎光臨，請(qǐng)戴好口罩，測(cè)溫、登記、‘亮碼’……”昨日是禪城區(qū)恢復(fù)部分堂食的第二天，各大食肆熟悉的熱鬧場(chǎng)景再度回歸。不少出門(mén)就餐的街坊，直言“堂食快樂(lè)終于回來(lái)了”。

門(mén)店落實(shí)防疫措施

消費(fèi)熱度迅速升溫

蝦餃、鳳爪、燒賣、生滾粥……昨日上午，在嶺南站某港式點(diǎn)心餐廳，隨著熱氣騰騰的點(diǎn)心美食被端上餐桌，稱心滿意的表情在食客臉上展露開(kāi)來(lái)。

“我們是早上10點(diǎn)正式營(yíng)業(yè)，9點(diǎn)多就有熟客在門(mén)外等著喝早茶?！痹摰甑觊L(zhǎng)盧紅光表示，為了讓客人吃得安心放心，餐廳按照相關(guān)規(guī)定，把店內(nèi)本來(lái)40多臺(tái)餐桌減少到10多臺(tái)，餐桌之間、登記等候等區(qū)域也都拉開(kāi)了1米距離，入口位置還豎起了顯眼的防疫消毒登記表。

重新開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)不到1個(gè)小時(shí)，該餐廳內(nèi)開(kāi)放堂食的位置基本滿客，讓該店工作人員喜上眉梢：“客人用餐熱情挺高，非常配合落實(shí)各項(xiàng)防疫措施，讓我們分外有信心。”

昨日，東方廣場(chǎng)某知名火鍋店開(kāi)放堂食，迎來(lái)不少食客。/佛山日?qǐng)?bào)記者林曉平攝

此前深受禪城食客歡迎的各式火鍋店，消費(fèi)人氣明顯飆升。當(dāng)日上午11時(shí)半，東方廣場(chǎng)某知名火鍋店迎來(lái)一撥接一撥的食客。市民小安和朋友特意前來(lái)享用久違的熱辣美食，不過(guò)他們表示，解饞的同時(shí)也會(huì)自覺(jué)做好防護(hù)措施，例如不到開(kāi)吃的時(shí)候都不摘口罩。

該門(mén)店經(jīng)理?xiàng)顐ス獗硎?，前一天一收到通知，該店連夜聯(lián)系采購(gòu)部補(bǔ)充新鮮食材，恢復(fù)了菜單上八成的菜品，并通知約40名員工及時(shí)到崗，按照開(kāi)放七成餐位做好開(kāi)門(mén)迎客準(zhǔn)備。目前，店內(nèi)餐位只開(kāi)放40多桌，每桌客人離席立即對(duì)餐位進(jìn)行至少10分鐘全方位消毒，保證到店客人安全有序就餐。

“連月來(lái)，我們看到醫(yī)護(hù)、職能部門(mén)等人員，竭盡全力為人們筑起安全屏障，深受感動(dòng)。因此，我們有責(zé)任響應(yīng)號(hào)召，全力配合落實(shí)各項(xiàng)防疫措施。我們有信心，生意很快可以恢復(fù)到之前的狀態(tài)。”楊偉光說(shuō)。

部門(mén)加強(qiáng)監(jiān)督巡查

商家有序開(kāi)放堂食

禪城恢復(fù)部分堂食后，禪城區(qū)、鎮(zhèn)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也第一時(shí)間組織開(kāi)展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，做好監(jiān)督和指導(dǎo)服務(wù)工作。

昨日，禪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局檢查隊(duì)伍深入部分商業(yè)綜合體、連鎖餐飲企業(yè)和大型酒店開(kāi)展走訪監(jiān)督。走訪過(guò)程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查各餐飲單位有否落實(shí)疫情防控措施，并督促各餐飲單位落實(shí)食品安全自查、原材料采購(gòu)、人員健康管理、場(chǎng)所清洗消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)的要求。執(zhí)法人員表示，當(dāng)天檢查的幾家餐飲單位，環(huán)境衛(wèi)生整潔、防控措施到位、用餐秩序井然。

拉開(kāi)餐桌，全面消殺……盡管還未正式開(kāi)放堂食服務(wù)，昨日中午，在佛山皇冠假日酒店的餐廳和廚房區(qū)域，工作人員忙碌不停，為今天全面復(fù)工做準(zhǔn)備。

酒店餐廳經(jīng)理?xiàng)罴t文表示，在酒店二樓的“百味川”食街，原本80多臺(tái)餐桌只開(kāi)放50張。開(kāi)放堂食后，將由服務(wù)員引導(dǎo)好客人落實(shí)各項(xiàng)防疫細(xì)節(jié)，例如就餐前再摘口罩，服務(wù)員到桌結(jié)賬，落實(shí)“一米線”要求。同時(shí)，酒店加強(qiáng)了堂食工作人員健康管理的力度，接種過(guò)新冠疫苗的員工方可上崗，對(duì)于公共區(qū)域，電梯和衛(wèi)生間2個(gè)小時(shí)就要消毒一次。

“餐企恢復(fù)堂食后，食品安全與疫情防控必須‘兩手抓’。”禪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)潘錦波表示，接下來(lái)該局將持續(xù)加強(qiáng)餐飲單位恢復(fù)堂食食品安全監(jiān)管工作，積極指導(dǎo)餐飲單位落實(shí)疫情防控的各項(xiàng)要求，確保餐飲單位有序開(kāi)放堂食及群眾用餐安全。